一九二九年（昭和四年）創業以来
京都祇園で雌牛の太牢（牛肉の最高部位）
のみを提供して参りました。
創業者・三田進太郎
二代目・三田昌治
三代目・三田兼司に至るまで
この想いは変わりません。
もうすぐ百年、そしてその先をも見据え
最高の太牢（たいろう）を目利きし、
最高の技術で切り分け、
最高の焼き加減で調理いたします。
鴨川・白川のせせらぎを背景に
祇園みかくをお楽しみください。
